简单美味的苏格兰烤薄饼

如果你想在品尝美味的同时学习地道的英文表达，那么猛击这里吧！http://foodforyoubc.blogspot.com/2012/02/youll-have-had-your-tea.html


“You'll have had your tea?”

这个标题你看懂了么？其实这就是传说中的英式幽默，意为“你（来访者）已经吃过饭了吧？”，如果有哪个主人在你一进门时就这样“厚脸皮”地问你，相信你一定会永远记得这次拜访了！当然，这只是苏格兰人特有的一种幽默罢了，事实上的他们还是非常热情好客的！

第一篇博文，写点儿什么呢？俗话说，一日之计在于晨，就从早餐开始吧！

我在德国柏林的时候早上经常喜欢喝一碗燕麦粥，仅此而已。我有个德国室友Claudia对此表示十分无法理解，有一天，她终于忍不住了要尝一下我的粥，看看到底有多好喝。结果她很失望，明明就是很普通的粥嘛，我怎么能天天喝还都不腻......其实她不知道，我有秘密武器： 英国人非常喜爱的“金狮糖浆”（Golden syrup）。这个号称味道最好的糖浆被很多咖啡师傅都视为至宝，调制分层次的冰卡布奇诺更是有一层直接就是用金狮糖浆铺底。






今天向大家介绍的是一款苏格兰早餐。苏格兰人向来重视早餐的质量，英语里不是有“像个皇帝一样吃早餐”的说法么，也不知道是不是从苏格兰人这里传出去的...虽然苏格兰人以爱吃甜食而著称，比如著名的油炸火星巧克力棒（Deep-fried Mars bar），但他们还是创造了不少美味又健康的营养早餐的！比如滑蛋烟熏三文鱼（Smoked salmon with scrambled eggs），还有我接下来要向大家介绍的这款苏格兰烤薄饼（Scotch Pancakes或Drop-Scones）：

苏格兰烤薄饼做起来十分简单，这也是我为什么选它的原因！


你所需要的原料有：

• 110g不含酸酵粉的面粉
• 1小勺塔塔粉（或奶油）*
• 1/2小勺苏打粉*
• 25g白糖
• 1个鸡蛋
• 120ml牛奶

* （我手边没有找到塔塔粉和苏打粉，所以我用了泡打粉和少量的盐代替，做出来的效果也很好呦！）


步骤1：

所以原料放入碗内，打入一颗鸡蛋

步骤2：

缓慢倒入牛奶，搅至均匀

步骤3：

平底煎锅内加入少许植物油或黄油，稍热后即可倒入一汤勺蛋液，做成圆形

步骤4：

待蛋饼上出现一个一个的小气泡时，翻面，重复至两面都呈金黄色 （如果颜色不够金黄，大概是火太小了）

步骤5：

耶！其实这个时候我们的苏格兰烤薄饼已经做好了！ 不过，苏格兰人民在吃这个的时候可不是只单单吃这个饼哦，通常他们会再配上黄油，果酱和浆果。今天我配的是crème fraîche （一种法式鲜奶油）和红红的覆盆子（raspberry），看起来好友食欲啊！:-)